Ouvert depuis tout juste une semaine, Le Bazalt fait déjà parler de lui. Situé à l’emplacement de l’ancien 6, qui a fermé ses portes en début d’année, ce nouvel établissement se distingue par son concept original, pensé pour offrir à ses clients une expérience unique. Aux commandes de cette nouvelle aventure, cinq associés, bien décidés à marquer les esprits en proposant un lieu mêlant restaurant, bar et lounge, le tout couronné d’une terrasse en rooftop.
Trois univers pour une expérience inédite
Jérémy Fort, un des chefs, le promet : venir au Bazalt, c’est plonger dans un voyage à travers trois univers bien distincts. Le restaurant mise sur une cuisine simple et authentique, mettant à l’honneur des produits frais et locaux soigneusement sélectionnés. « Notre carte se veut accessible, mais de qualité. Chaque ingrédient est choisi avec soin, dans le respect des saisons et des producteurs locaux », précise le chef.
Mais l’expérience ne s’arrête pas à l’assiette. Le bar à 360 degrés, situé au cœur de l’établissement, offre une ambiance conviviale où se mêlent cocktails créatifs et une belle sélection de vins et spiritueux. Quant au lounge, il invite à la détente, notamment grâce à son atmosphère chaleureuse et ses DJ sets prévus tout au long de l’année.
Quête de renouveau
En reprenant les rênes de l’ancien 6, les « cinq » apportent un vent de fraîcheur à la scène gastronomique et festive locale. « Nous avons voulu créer un lieu où les gens se sentent bien, où ils peuvent venir aussi bien pour un dîner, un verre ou simplement pour profiter du rooftop », explique Jérémy Fort. Le Bazalt espère ainsi attirer une clientèle variée, des gourmets curieux aux épicuriens en quête de nouvelles expériences.
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