Depuis le décès de sa grand-mère, surnommée Poupette, l’idée d’ouvrir un restaurant à son effigie travaillait le gérant. Pour lui rendre hommage, François-Xavier Fernandez a choisi d’ouvrir une brasserie italienne en son honneur. Une opportunité qui s’est concrétisée lorsque son père ancien propriétaire de la « Grande Brasserie » a souhaité prendre sa retraite, il a alors décidé de reprendre l’établissement pour le mettre à son image.
Un reflet de l’Italie
Située en lieu et place de l’ancienne Brasserie de la gare, à Agen, cette brasserie italienne plonge immédiatement les clients dans une ambiance transalpine. Entièrement refait à neuf, le lieu reprend les codes du pays, tant dans l’assiette que dans le décor. Le comptoir, “en marbre importé d’Italie, et les couleurs inspirées de Rome » participent à cette immersion. “Il ne nous manque que des Italiens pour parler italien”, plaisante le gérant. Même les assiettes portent l’inscription “con amore”, en référence à l’importance de cuisiner “avec amour” pour les Italiens. Le nom et l’identité visuelle du restaurant rendent directement hommage à Poupette. Le logo, marqué par la lettre “P” en rouge accompagné d’un cœur, évoque à la fois son surnom,“son glamour et son grand cœur”.
Une cuisine faite maison
Côté cuisine, le propriétaire met en avant une carte fidèle à la tradition italienne. “Nous avons recruté un chef amoureux de l’Italie”, souligne-t-il. Parmi les spécialités, toutes faites maison, les gnocchis et l’escalope milanaise s’imposent déjà comme des incontournables. Grâce à sa proximité avec la gare, l’établissement propose également des offres adaptées aux voyageurs. Des sandwichs “Panini”, garnis notamment de mozzarella, tomates séchées ou encore artichauts, permettent de séduire une clientèle de passage. Ouvert sept jours sur sept, midi et soir, le restaurant souhaite dynamiser le quartier. Déjà propriétaire de “L’Assiette au bœuf”, François-Xavier Fernandez veut “proposer de nouvelles choses pour offrir du choix aux passants”. En complément des plats traditionnels, une carte de cocktails vient enrichir l’offre et renforcer l’esprit convivial du lieu.
Renseignements //
Poupette, con amore
1 Pl. Rabelais, 47000 Agen
05 53 67 48 40
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