Après Agen, la très dynamique enseigne de restauration rapide s’offre un second point de vente lot-et-garonnais avec un restaurant dans la périphérie villeneuvoise, auquel viennent s’ajouter des comptoirs healthy* et sucré.
Depuis plusieurs mois, la façade du bâtiment « tease » l’arrivée d’un nouvel acteur majeur de la restauration rapide en Grand Villeneuvois. Face aux multinationales de la street-food, Point B se fait petit à petit une place avec des restaurants qui se multiplient un peu partout en France. « On n’a pas la prétention de rivaliser, on essaie simplement de tracer notre chemin », explique le responsable toulousain Zacharya Moudjadj, mobilisé pour piloter l’ouverture biassaise. Le succès de Point B, depuis sa création en 2017, repose notamment sur sa capacité à imiter très fidèlement, jusque dans le nom, les recettes iconiques de ses concurrents américains en version halal à des tarifs compétitifs. Cependant, le public cible est loin de se cantonner à une confession religieuse. « Il n’y a aucun aspect communautaire ou clientéliste. Nos restaurants sont pensés pour tout le monde, avec de bons produits. C’est avant tout la qualité qui nous intéresse », assure Zacharya. En adéquation avec les tendances du moment, burgers, wraps et poulet croustillant se partagent la vedette. Et pour séduire les appétites voraces, l’enseigne a son « petit truc en plus », à savoir un menu comprenant deux sandwiches en plus de la boisson et des frites. « On a fait partie des premiers à le proposer car on s’est rendu compte que ça correspondait aux attentes de nombreux clients », indique le responsable.
Du « healthy » en complément des burgers
Les plus observateurs l’auront remarqué en scrutant la devanture : Point B n’arrive pas tout seul. Il sera accompagné de deux autres concepts pour enrichir la proposition : le Comptoir Sucré et le Comptoir Healthy. Le premier ravira les amateurs de petites douceurs. Quant au second, il permettra de composer soi-même de généreuses salades en piochant dans un panel d’ingrédients frais avant d’y ajouter une sauce. Au total, cela fait trois entités différentes au sein d’un même lieu. « Le Point B et les deux comptoirs ont chacun leur labo, leur réserve et leur caisse », précise Zacharya. Les tables, elles, sont partagées. « C’est le principe du food-court. Quand on est en groupe, c’est parfois difficile de choisir où manger car les envies sont différentes. Ici, chacun peut trouver son bonheur sans se sacrifier », glisse malicieusement le responsable, souhaitant faire des « Comptoirs gourmands » un lieu de rassemblement. La retransmission des matchs de la Coupe du monde de football s’inscrit dans cette démarche.
Une vingtaine de salariés
Travaux de finition, recrutement, formation… Les dernières semaines ont été intenses pour que l’inauguration officielle, le mercredi 17 juin, se passe dans les meilleures conditions. « À terme, l’effectif devrait compter une vingtaine de personnes avec l’objectif d’ouvrir 7 jours sur 7, si la demande est là. On se réserve juste la journée du vendredi (ndlr, ouverture seulement à partir de 18h) pour un nettoyage approfondi en plus de l’entretien quotidien », détaille Zacharya. Le local laissé vacant par LBA (et auparavant par la Halle aux chaussures) reprend vie et entend bien s’inscrire durablement dans le paysage économique et commercial de l’Ouest villeneuvois.
*Healthy : sain.
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